In veel kroegen is het traditie om eens in de week of eens in de maand een quiz te houden. Deze quizzen zijn vaak vrij algemene trivia vragen maar kunnen ook wat specifiekere thema’s bevatten. Hoewel een pubquiz van origine in een pub wordt gehouden wordt tegenwoordig pubquiz wat losser gebruikt en in de volksmond heeft het eigenlijk het woord quiz vervangen.
Hoewel eerst een pubquiz werd georganiseerd door de pub zelf wordt tegenwoordig de quiz meestal door een derde partij organiseert en is de kroeg eerder de locatie waar de quiz wordt gehouden.
Een Pubquiz worden vaak gehouden om een groep mensen elkaar te laten kennen. Het is daarom een erg populaire keuze voor bedrijven, studieverenigingen en ander soort verenigingen om de leden dichterbij elkaar te brengen.
De quiz wordt door een quizmaster georganiseerd en deze stelt ook de vragen. De quiz bestaat meestal uit meerdere rondes zoals een normale vragenronde, geluidsronde, en plaatjesronde. Mensen die deelnemen worden of in groepen verdeeld per tafel waar ze zitten en de winnaar krijgt meestal een vrij ludieke prijs en wat gratis drankjes.
Tijdens de coronacrisis van 2020 zijn er veel online varianten van de pubquiz opgedoken. Een daarvan is de pubquiz van partyspellen.nl deze verzorgt mensen met genoeg vragen om zelf een pubquiz te organiseren. Veel mensen deden dit dan ook en nu is de pubquiz ook iets wat vaak online wordt gehouden.
Van origine komt de pubquiz uit Engeland waar deze in de klein gezellige kroegen is ontstaan om voor meer klanten tijdens rustige avonden te zorgen. Dit is overgewaaid naar landen zoals Nederland waar de combinatie van uitgaan en een ouderwetse spelletjesavond wel te waarderen was.